Le Nostre Radici

Dal Pastor nasce da una storia familiare radicata nella campagna veronese. Il fondatore, pastore e contadino, ha trasmesso ai figli il valore della terra, il ritmo delle stagioni e il rispetto per gli animali.

Da quell’esperienza è nata la nostra idea di cucina: ingredienti veri, processi lenti e nessuna scorciatoia, nel segno della semplicità e dell’autenticità.

PRENOTA UN TAVOLO

Dal 1990 a oggi

Nel 1990 quella stessa filosofia diventa ristorante: un luogo dove condividere i frutti del lavoro della nostra famiglia con chi cerca piatti autentici.

Non un locale qualunque, ma la naturale evoluzione di una tradizione che parte dall’allevamento e arriva alla tavola.

Con il tempo la cucina si è arricchita di nuove ricette e di collaborazioni con piccoli produttori locali, ma lo spirito è rimasto immutato: semplicità, genuinità e accoglienza familiare.

Oggi Dal Pastor è ancora una realtà a conduzione familiare, capace di crescere senza perdere il legame con le proprie radici.

Ogni piatto racconta un pezzo di questa storia, fatta di lavoro, passione e autenticità.

PRENOTA ORA UN TAVOLO

Ti aspettiamo!

Via Nogarole, Povegliano Veronese (VR)

Via Nogarole, 37064 Povegliano Veronese VR, Italy

PRENOTA ORA UN TAVOLO

Le Nostre Radici

Dal Pastor nasce da una storia familiare radicata nella campagna veronese. Il fondatore, pastore e contadino, ha trasmesso ai figli il valore della terra, il ritmo delle stagioni e il rispetto per gli animali.

Da quell’esperienza è nata la nostra idea di cucina: ingredienti veri, processi lenti e nessuna scorciatoia, nel segno della semplicità e dell’autenticità.

PRENOTA ORA UN TAVOLO

Dal 1990 a oggi

Nel 1990 quella stessa filosofia diventa ristorante: un luogo dove condividere i frutti del lavoro della nostra famiglia con chi cerca piatti autentici. Non un locale qualunque, ma la naturale evoluzione di una tradizione che parte dall’allevamento e arriva alla tavola.

Con il tempo la cucina si è arricchita di nuove ricette e di collaborazioni con piccoli produttori locali, ma lo spirito è rimasto immutato: semplicità, genuinità e accoglienza familiare. Oggi Dal Pastor è ancora una realtà a conduzione familiare, capace di crescere senza perdere il legame con le proprie radici. Ogni piatto racconta un pezzo di questa storia, fatta di lavoro, passione e autenticità.